Кладезь витаминов и находка для кошелька: что можно приготовить из репы

Репа прекрасно подходит для приготовления самых разных блюд в холодное время года. В нашей статье мы рассмотрим несколько интересных рецептов, которые гарантированно прольют новый свет на этот особый деликатес, дешевле которого не найдешь!

Что это за овощ и почему он так полезен

Репа относится к семейству капустных, поэтому обладает супержиросжигающим эффектом. По этой причине она хорошо вписывается в большинство диет и отличается низким содержанием калорий. Данный овощ богат витаминами A, B₁, B₂, B₆ и C, а также отличается высоким содержанием калия, йода, фосфора и фолиевой кислоты.

Если вам удалось купить действительно свежий продукт, то вы можете даже употреблять его в сыром виде, что окажет огромное влияние на ваше пищеварение. Но давайте посмотрим, какие из него можно приготовить вкусные блюда!

Хрустящие шарики с петрушкой

Очень вкусными получаются овощные крекеры. Мы предлагаем рецепт подобного блюда. Хрустящие шарики понравятся и детям, и взрослым. А процесс приготовления не займет много времени.

Ингредиенты:

• 220 грамм тертой репы;
• 2 яйца;
• 10 грамм муки;
• 30 грамм тертого сыра пармезан;
• петрушка;
• соль, перец.

Свежую репу нужно вымыть, очистить от кожуры и натереть. Выложите ее в миску и добавьте два яйца, муку, тертый сыр пармезан и специи. Вам нужно получить не слишком текучую массу, из которой можно делать маленькие шарики. На сковороде обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета за несколько минут, затем уберите излишки жира бумажным полотенцем, и готово!

Картофельный суп с репой

Несмотря на то что зимой становится все жарче и вашему организму больше всего нужны супы, к счастью, это действительно легкая еда, которая вам понравится и весной! Сделать это легко, так что вам не нужно быть прирожденной кухонной феей, успех гарантирован!

Ингредиенты:

• 1 головка лука;
• 1 зубчик чеснока;
• полкилограмма репы;
• 30 грамм картофеля;
• 400 мл бульона;
• лавровый лист;
• тимьян;
• поджаренные семечки;
• оливковое масло;
• соль, перец.

Обжарьте лук с маслом, а затем добавьте репу и картофель, нарезанные крупными кубиками. Влейте немного воды, а потом бульон и всыпьте специи.

На среднем огне овощи станут мягкими примерно за 15-20 минут, что можно проверить вилкой. При необходимости посолите и поперчите, затем снова доведите до кипения, и уже можно подавать! Если вы любите поджаренные семечки, то в конце посыпьте ими кушанье.

Запеканка из репы

Если посыпать любое блюдо тертым сыром и поставить его в духовку, обычно всегда получается что-то восхитительно вкусное. Так же и с этой особенной запеканкой из репы, которую можно приготовить очень быстро и легко.

Ингредиенты:

• 2-3 репы;
• 2-3 шт. сладкого картофеля;
• 150 грамм сливочного масла;
• 150 грамм сыра пармезан;
• 100 грамм булочек;
• 200 мл сливок;
• эстрагон;
• соль, перец.

Приготовить запеканку очень легко. Первоначально нужно разогреть духовку до 180 градусов и масло в жаропрочной посуде. Далее необходимо нарезать репу тонкими ломтиками и бланшировать в горячей подсоленной воде примерно четыре-пять минут. Затем следует выложить ее в миску, смазанную маслом, со сладким картофелем, нарезанным тонкими ломтиками. После чего нужно хорошо приправить блюдо и посыпать половиной тертого сыра. Затем вы можете приступить к следующему слою, и так будет продолжаться до тех пор, пока у вас не закончатся компоненты. Далее нужно посыпать сверху булочками/панировочными сухарями, затем влить сливки и, наконец, посыпать оставшимся сыром. После чего отправьте блюдо в духовку примерно на 1 час. Готовность можно проверить вилкой.

Курица с репой

Если вы любите курицу и вам нравится экспериментировать со способами готовки, то этот рецепт точно вас заинтересует.

Ингредиенты:

• 2 шт. куриной грудки небольшого размера;
• мука;
• масло;
• 2 репы небольшого размера;
• 2 яйца;
• пол-литра молока;
• 1 чайная ложка чесночного крема;
• соль, перец.

Приправьте промытую курицу, нарезанную тонкими полосками, и отложите. Потом снимите кожуру с репы и натрите ее на терке (крупной). Далее добавьте яйца, чесночный крем, специи и все хорошо перемешать. После влейте молоко. В итоге у вас должна получится не сильно жидкая масса.

Обваляйте куриные полоски в муке, а затем в реповой массе. Потом отправьте на сковороду. Когда они приготовятся, уберите лишний жир и подавайте к столу.

Салат из киноа и репы

Если вы ищете восхитительный, вкусный и сытный салат, то он уже найден. Вам необязательно готовить классические салаты, экспериментируйте с новыми и необычными компонентами!

Ингредиенты:

• 1 большая репа;
• 1 зубчик чеснока;
• оливковое масло;
• 4 столовые ложки кунжута;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• салат айсберг;
• 1 чашка киноа;
• лук;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 1 столовая ложка кунжута;
• кориандр;
• соль.

Сначала нужно очистить репу и порезать овощ на более мелкие кусочки, затем переложить в миску. Добавьте измельченный чеснок, оливковое масло, половину семян кунжута, мед и соль и все хорошо перемешайте в миске.

Переложите репу с этим составом в емкость для запекания и готовьте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно тридцать минут. Когда все будет готово, добавьте соевый соус и кориандр и дайте остыть. Приготовьте киноа, добавьте салат айсберг, семена кунжута и охлажденную репу. Затем смешайте рисовый уксус с соевым соусом, после отправьте в салат. Далее перемешайте блюдо, чтобы соус хорошо пропитал его.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, какой зимний овощ сможет подарить организму много витаминов. Мы рассмотрели разные блюда из репы, рецепты их детально описали. Надеемся, что теперь у вас получится удивить свою семью необычными яствами с овощем, который многие люди, а особенно дети, не любят.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание