Пирог с финиками: рецепт и способ приготовления

Ароматная домашняя выпечка во все времена символизировала уют и тепло. А с наступлением холодного времени года многие из нас мечтают завернуться в плед, взять чашечку горячего чая с чем-то сладким и наблюдать в окно за падающим снегом.

Сегодня мы поговорим о нежном и безумно вкусном пироге с финиками, который не только легко готовится, но и является очень полезным. Поскольку финики сами по себе сладкие, в данных рецептах не рекомендуется использовать сахар или любой другой подсластитель.

Рецепт пирога с финиками: ингредиенты

Необходимые продукты:

• цельнозерновая мука — 200 грамм;
• финики без косточек — 150 грамм;
• молоко — 125 мл;
• сода — 1 ч. л.;
• виноградное масло — 2 ст. л.;
• миндаль — 50 грамм;
• курага — 50 грамм.

Если у вас финики с косточками, то можно использовать и их. Как правило, такие плоды более мягкие и сочные.

Пошаговое приготовление

Разобьем рецепт пирога с финиками на несколько этапов:

1. В глубокую мисочку пересыпаем муку, добавляем соду и виноградное масло.
2. При помощи блендера перемалываем наши финики, вливаем к ним молоко и еще раз взбиваем полученную массу.
3. Измельчаем ножом миндаль и курагу, смешиваем ее с пастой из фиников и хорошенько размешиваем.
4. Разогреваем духовку и смазываем формочку для выпекания спредом или сливочным маслом.
5. Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто.
6. Перекладываем готовое тесто в формочку и отправляем выпекаться в течение 35-40 минут.

После истечения указанного времени проверяем наш пирог с финиками на готовность и вынимаем его из формочки. Присыпаем оставшимися орешками и сахарной пудрой. По желанию можно добавить немного шоколадной крошки или кокосовой стружки: так выпечка станет более сладкой и пряной на вкус.

Рецепт пирога с финиками и яблоками

Составляющие данного блюда:

• пшеничная мука — 100 грамм;
• овсяные хлопья — 125 грамм;
• оливковое масло — 75 грамм;
• сметана — 250 грамм;
• разрыхлитель для теста — 1 ст. л.;
• спелые яблоки — 3 шт.;
• финики — 150 грамм.

Для украшения такого пирога из фиников с яблоком мы будем использовать сахарную пудру и измельченные грецкие орехи с маком.

Как приготовить

Итак, последовательность наших действий такова:

1. В глубокую посуду пересыпаем овсяные хлопья, добавляем сметану, хорошенько размешиваем и оставляем на 15 минут.
2. Просеиваем муку через сито, всыпаем в нее немного разрыхлителя и соединяем с хлопьями.
3. Отмеряем необходимое количество оливкового масла, выливаем его в тесто и тщательно перемешиваем.
4. Промываем финики под холодной водой от пыли и грязи. Достаем из них косточки и нарезаем плоды на небольшие кусочки.
5. Яблоки обдаем горячей водой, снимаем кожуру, разрезаем пополам и удаляем сердцевину с косточками.
6. Нарезаем фрукты на продольные кусочки и смешиваем с финиками.
7. Соединяем все продукты, замешиваем тесто и включаем духовку.
8. Смазываем формочку растительным маслом и перекладываем в нее готовое тесто.
9. Разравниваем при помощи кондитерской лопаточки и выпекаем около часа.

Перед тем как подавать блюдо на стол, его необходимо украсить грецкими орехами, присыпать маком и сахарной пудрой.

Рецепт манного пирога с курагой и финиками

Ингредиенты:

• манная крупа — 450 грамм;
• пшеничная мука — 125 грамм;
• финики без косточек- 175 грамм;
• сушеная курага — 100 грамм;
• маргарин — 125 грамм;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• разрыхлитель.

Способ приготовления:

1. Заливаем финики водой и отвариваем в течение 5-7 минут.
2. В отдельной мисочке смешиваем манную крупу, заранее просеянную муку, разрыхлитель и растопленный в микроволновой печи маргарин.
3. Разбиваем яйцо в стакан и при помощи венчика взбиваем до образования высокой пены.
4. Выливаем яичную смесь в тесто и хорошенько перемешиваем.
5. Нарезаем финики и курагу на маленькие кусочки, добавляем в тесто и взбиваем массу при помощи миксера.
6. Выстилаем формочку пергаментной бумагой, выливаем в нее наше тесто и отправляем в разогретую духовку на 45-55 минут.

Как только пирог будет готов, достаем его из духовки и перекладываем на красивую тарелочку. В качестве украшения можно использовать мелко нарубленные грецкие орешки и миндаль, а также свежие фрукты и цукаты.

Такую домашнюю и ароматную выпечку можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Поскольку в рецепте не используется сахарный песок, блюдо получается более насыщенным и имеет приятное фруктовое послевкусие.

Обязательно попробуйте приготовить такой нежный и сочный пирог. Вы будете приятно удивлены его консистенцией и вкусом.