Свинина в кисло-сладком соусе в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Нежную свинину, приготовленную в кисло-сладком соусе, подают к самым различным блюдам. Наибольшей популярностью у гурманов пользуется сочетание свиных ребрышек, тушеных в кисло-сладком соусе, и риса. Но зачастую хозяйки любят экспериментировать и добавляют свинину к различным другим кашам. Рецептов создания излюбленного многими блюда известно немало. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить свинину в кисло-сладком соусе в мультиварке.

Один из наиболее простых рецептов

Приготовление по этому рецепту свинины в кисло-сладком соусе хозяйки считают совершенно несложным. Для создания блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• свиное филе — 1 кг;
• лук (репчатый) — 0,5 шт.;
• чеснок четыре дольки;
• мука — одна-две столовые ложки;
• 100 грамм сахара;
• вода — 50 мл;
• белое вино — 50 мл;
• 50 мл винного уксуса;
• соус (соевый) – три столовые ложки;
• томатная паста – две-три столовые ложки;
• масло (растительное);
• специи, соль — по вкусу.

О технологии

Как приготовить свинину в кисло-сладком соусе в мультиварке? Действуют так:

1. Вначале свинину моют и нарезают в форме кубиков небольшого размера. Измельчают также лук. Чеснок продавливают прессом.
2. Чашу мультиварки смазывают маслом (растительным), выкладывают в нее свинину и накрывают крышкой. Готовят мясо, регулярно перемешивая блюдо, на протяжении 15 мин. при использовании режима «Жарка»/ «Выпечка».
3. Затем в чашу мультиварки добавляют чеснок, лук, муку, пасту (томатную), белое вино, сахар, уксус (винный), соус (соевый), воду, специи и соль. Далее блюдо опять накрывают крышкой, и готовят на протяжении одного часа в режиме «Тушение».

По истечении этого времени свинина в кисло-сладком соусе, фото которой представлено выше, готова. Приятного ужина!

Готовим в мультиварке свинину в кисло-сладком соусе с овощами

Для создания этого блюда используют мультиварку и доску для нарезания. Процесс занимает около получаса. Для приготовления одной порции понадобятся:

• 200 грамм свиного филе;
• 100 грамм репчатого красного лука;
• 100 грамм болгарского перца;
• 200 грамм ананасов;
• 10 грамм крахмала;
• 20 грамм перца чили;
• 10 грамм чеснока;
• 5 грамм кунжутных семечек;
• 70 мл масла (растительного);
• 100 мл соуса кисло-сладкого;
• 50 грамм соевого соуса;
• смесь «Пять перцев».

Описание приготовления (пошагово)

Приготовление данного блюда начинают с подготовки овощей:

1. Болгарский перец и лук чистят и измельчают. Также измельчают чеснок, перец чили и ананасы.
2. Мясо отделяют от жира ножом. Далее свинину нарезают, посыпают крахмалом и перемешивают.
3. Затем в чашу мультиварки заливают масло (растительное), и отправляют туда подготовленное мясо. Далее крышку мультиварки закрывают, и на 15 минут включают режим «Обжаривание». Мясо следует периодически помешивать.
4. Примерно за минут пять до окончания готовки, крышку открывают и добавляют все нарезанные продукты в чашу. Мясо обжаривают еще на протяжении трех минут.
5. Далее в чашу добавляют соусы, смесь перцев, кунжут и готовят, не забывая перемешать, до конца установленного ранее времени.

Для любителей острых блюд

Приготовленная по этому рецепту свинина в кисло-сладком соусе с перцем является прекрасным вариантом идеального обеда или ужина для любителей острой еды. Тушеное в мультиварке мясо получается достаточно острым, отличающимся бесподобным вкусом. Особая пикантность угощения обеспечивается добавлением к нему корицы. По уверениям хозяек, блюдо приятно удивит любого своим бесподобным вкусом и ароматом.

В составе ингредиентов

Процесс приготовления блюда занимает около получаса. Понадобятся:

• 500 грамм свинины;
• перец чили – две штуки;
• две столовые ложки уксуса (яблочного);
• щепотка корицы;
• 100 мл воды;
• две столовые ложки соевого соуса;
• две столовые ложки сахара;
• две столовые ложки масла (растительного);
• щепотка имбиря (сухого молотого).

Технология приготовления

Действуют так:

1. Свинину режут на кусочки. Перец чили нарезают колечками и удаляют семена.
2. Далее готовят соус: перемешивают соевый соус с яблочным уксусом и сахаром.
3. Наливают немного масла (растительного) в чашу мультиварки. Разогревают чашу и обжаривают свинину с открытой крышкой, используя режим «Жарка» на протяжении 10 минут до полуготовности примерно.
4. Затем добавляют воду (она должна почти полностью покрыть мясо). Туда же добавляют корицу, перец чили и имбирь (сушеный). Заливают соус и слегка перемешивают. Затем крышку закрывают и включают режим «Выпечка».

Блюдо готовится на протяжении 20 минут.

Свинина с грибами

Для приготовления по этому рецепту свинины в кисло-сладком соусе в мультиварке используют:

• 800 г свинины;
• 300 г шампиньонов
• две головки красного лука;
• болгарский перец;
• 150 г китайской капусты;
• два стебля сельдерея;
• одну морковку;
• 50 мл лимонного сока;
• 30 г имбирного корня;
• 50 мл соевого соуса;
• две столовые ложки крахмала;
• три зубчика чеснока;
• по вкусу – перец и соль;
• 150 мл мясного бульона;
• одну столовую ложку коричневого сахара.

Для жарки используется оливковое масло

О способе приготовления (пошагово)

Действуют так:

1. Мясо нарезают небольшими кусочками.
2. Крахмал разводят соевым соусом, добавляют имбирь (натертый) и немного лимонного сока. В этой смеси маринуют мясо.
3. Грибы и все овощи нарезают (не мелко) и обжаривают отдельно (некоторые хозяйки рекомендуют это делать в мультиварке).
4. Затем слегка обжаривают китайскую капусту.
5. Далее на дне чаши выкладывается мясо, вместе со смесью, в которой оно мариновалось, сверху на него кладут шампиньоны и все овощи. Добавляют бульон, соль, сахар и перец. Блюдо должно готовиться в режиме «Тушение» на протяжении одного часа.

Китайская кухня: свинина в кисло-сладком соусе в мультиварке

Китайскую кухню по праву считают одной из наиболее популярных в мире. Главным секретом ее успеха является необычайная оригинальность и в то же время гениальная простота. Особенной любовью гурманов пользуются своеобразные китайские соусы, сводящие с ума ценителей своим необыкновенным вкусом. Далее мы расскажем, как приготовить свинину в кисло-сладком соусе в мультиварке по-китайски.

Предлагаемый рецепт непременно понравится фанатам китайской кухни. В данном блюде отлично сочетаются соленое и сладкое, а приготовленная в мультиварке в кисло-сладком соусе свинина получается очень аппетитной и нежной. Блюдо готовится на протяжении трех часов.

Основные ингредиенты

В составе продуктов:

• 1 кг мякоти свинины;
• две столовые ложки соевого соуса;
• два зубчика чеснока;
• 200 г майонеза;
• три столовые ложки масла (растительного);
• один апельсин;
• щепотка соли;
• перец черный молотый — по вкусу;
• одна чайная ложка сахара.

Данного количества продуктов достаточно для приготовления 5-6 порций блюда.

Как приготовить блюдо?

Свинину моют и нарезают кусочками. Для усиления вкуса мясо рекомендуется посолить, добавить к нему молотый перец и оставить в холодильнике на всю ночь (или хотя бы на два часа). Затем в чашу устройства наливают масло (растительное), включают режим «Жарить» минут на 20. После того как масло нагреется, выкладывают куски мяса.

Мясо обжаривают до появления небольшой корочки, добавляют соевый соус и чеснок, продавленный в прессе, и все хорошо перемешивают. Тем временем выдавливают сок из апельсина. В случае, если апельсин слишком кислый, в нем растворяют сахар. Апельсин можно очистить и нарезать каждую из долек на мелкие кусочки и добавить их к мясу.

Блюдо необходимо регулярно помешивать. Сок апельсина выливают к мясу, добавляют майонез и аккуратно все перемешивают. Далее мультиварку переключают на «Запекание» или «Тушение» и устанавливают время — двадцать минут. Тем, кто не любит слишком зажаренного мяса, следует добавить немного воды (1-2 ст. ложки).

Еще один вариант (китайская кухня)

Для приготовления четырех порций блюда используют определенные продукты. Вам понадобятся:

• 500 г мякоти свинины;
• две морковки;
• четыре зубчика чеснока;
• пастернак– 2 шт.;
• один стакан воды;
• 50 г масла (оливкового);
• одну столовую ложку уксуса (3 %);
• четыре стол. ложки сахара;
• 60 г кетчупа;
• 100 мл сока апельсинового;
• две столовые ложки крахмала картофельного;
• половину чайной ложки имбиря (молотого);
• 40 г соуса соевого классического.

Описание приготовления блюда

Действуют так:

1. Свинину моют и нарезают на кусочки.
2. Мультиварку включают в режим «Выпечка», добавляют масло (растительное) и обжаривают мясо.
3. Морковь и лук чистят и промывают водой. Лук шинкуют в форме полуколец, а морковь натирают на терке, чеснок чистят и мелко рубят, пастернак шинкуют кружочками. Добавляют все к мясу и продолжают жарить. По окончании действия программы «Выпечка» в чашу наливают в воду (один стакан) и на один час включают режим «Тушение».
4. Соус готовят так: в кастрюльке перемешивают соевый соус с сахаром, кетчупом, уксусом, имбирем, апельсиновым соком. Смесь доводят до кипения, добавляют воду и крахмал, варят при постоянном помешивании до загустения соуса.

После того как свинина будет готова, ее подают на стол, посыпав измельченной зеленью.