О гликемическом индексе.Сначало немного теории:

О гликемическом индексе.Сначало немного теории:

Гликемический индекс (англ. glycemic (glycaemic) index, сокращённо GI) — показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови. Гликемический индекс является отражением сравнения реакции организма на продукт с реакцией организма на чистую глюкозу, у которой гликемический индекс равен 100.
Гликемические индексы всех остальных продуктов сравниваются с гликемическим индексом глюкозы, в зависимости от того, как быстро они усваиваются. Когда продукту присваивается низкий гликемический индекс, это значит, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови после употребления продукта и тем выше будет одномоментный уровень сахара в крови после употребления пищи.
Гликемический индекс продукта зависит от нескольких факторов — вида углеводов и количества клетчатки, которые он содержит, способа термической обработки, содержания белков и жиров.

Проще говоря: старайтесь не кушать сладкое, хлебобулочные изделия, картофель и тому подобные вещи с высоким ГИ (Гликемическим Индексом).Ставьте в приоритет рис,овсянку,гречку,макароны из твердых сортов пшеницы и цельнозерновой хлеб.

Далее приведена таблица с ГИ продуктов.Чем ниже гликемический индекс, тем лучше.

Читайте также:  Десять лучших упражнений на руки!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *